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Le défi végane 21 jours
Livre
Edité par La Plage éditions. Paris - 2017
Résumé :
S'initier au véganisme pendant 21 jours : un vrai défi, déjà relevé par des milliers de personnes dans le monde. Elise Desaulniers les a accompagnées et les a aidées à réussir leur cheminement. Ce livre est le fruit de son expérience : conseils pratiques, nutrition, éthique et déboulonnages des mythes les plus tenaces. Il a obtenu un gourmand cookbook award. Elise Desaulniers est auteure et conférencière. Elle s'intéresse aux questions éthiques liées à l'alimentation. La rigueur de ses recherches a été récompensée en 2015 par un Grand Prix québécois du journalisme indépendant. Elle est l'auteure aux éditions La Plage de Vache à lait, dix mythes de l'industrie laitière et collabore régulièrement à Véganes - revue contreculturelle. Préface de Brigitte Gothière, co-fondatrice de l'association L214 oeuvrant pour une pleine reconnaissance de la sensibilité des animaux et l'abolition de pratiques d'élevage.
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